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Biscotti alle noci
Ciambelle e Biscotti Colazione e Merenda OCCASIONE PORTATA RICETTE

Biscotti alle noci e tradizioni di famiglia

Ogni anno, da quando ricordo, la mia famiglia fa scorta di noci per l'inverno. E appena arrivano le noci nuove, la prima ricetta che preparo è questa. Quella dei biscotti alle noci. Semplici, poco dolci e croccanti, come piacciono a me. Tradizioni di famiglia Puntuale come la prima nebbia d'autunno che avvolge la pianura padana, arriva la telefonata…
9 Novembre 20184Comments

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Torta di mele al grano saraceno. Di quaderni, pensieri e ricette
Ciambelle e Biscotti Colazione e Merenda Frutta INGREDIENTI OCCASIONE PORTATA RICETTE

Torta di mele al grano saraceno. Di quaderni, pensieri e ricette

La prima volta che ho mangiato una fetta di questa torta di mele al grano saraceno mi ha sorpresa. Ma forse tutte le torte di mele fanno questo effetto. E per questo motivo le mele dovrebbero diventare patrimonio dell'umanità Unesco. Poi però avevo dimenticato questa ricetta montanara. Fino a quando il foglio volante dove era appuntata è…
4 Novembre 20182Comments

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Cioccolato Desserts Frutta Gluten-Free INGREDIENTI Natale OCCASIONE PORTATA RICETTE

Crema spalmabile di cioccolato bianco e salsa di lamponi

Crema spalmabile di cioccolato bianco: facile e veloce da fare, risultato assicurato. Ho scelto il cioccolato bianco ma voi potete utilizzare quello che avete in casa o il vostro preferito tra i vari tipi di fondente e al latte. L'unico consiglio è di utilizzare un cioccolato al naturale, senza sapori aggiunti che potrebbe non legare…
26 Ottobre 20180Comments

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Tramezzini con crema di sedano e le parole di D'Annunzio
Antipasti Aperitivo Formaggi OCCASIONE PORTATA RICETTE

Tramezzini con crema di sedano e le parole di D’Annunzio

Il termine tramezzino è una delle parole italiane coniate da Gabriele D'Annunzio a metà degli anni Venti del Novecento. Per favore non chiamateli sandwiches, sono tramezzini. Sandwiches vs tramezzini. Due fette di morbido pane bianco, imburrate, farcite e sovrapposte. Prima che in Italia si iniziasse a chiamare tramezzino, c'era il sandwich. D'Annunzio non codificò la ricetta, che anzi…
27 Ottobre 20170Comments

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Confettura di fragole
Frutta INGREDIENTI Marmellate e Conserve PORTATA RICETTE

Due ricette di confettura di fragole e ricordi in vaso

Primavera. Cieli azzurri e nuvole di panna. Prati in fiore, il ronzio delle api e vasi da riempire di confettura di fragole. All'inizio della primavera, comincio a trovare le prime fragole al mercato. Ma solo la fragola tardiva è il prodotto migliore per i profumati vasetti di marmellata fatti in casa. Le primizie sono più costose, meno gustose e povere…
27 Ottobre 20172Comments

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Barrette ai cereali, frutta secca, semi e cioccolato
Ciambelle e Biscotti Cioccolato Colazione e Merenda INGREDIENTI OCCASIONE PORTATA RICETTE

Barrette ai cereali con zenzero, pistacchi e cioccolato

Le barrette ai cereali sono uno spezza fame molto diffuso che si può acquistare al bar come al supermercato. Ma hai mai pensato di farle homemade? Barrette energetiche. Quanto costano? E cosa contengono? Spesso costano troppo rispetto a quel che pesano. Gli ingredienti sono i più vari ma a volte trovo che siano troppo o troppo poco…
27 Ottobre 20176Comments

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