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STORIE DEL FOOD

Vetrina Toscana mi ha invitata ad un blog tour per scoprire i prodotti tipici del territorio pratese. Tra le eccellenze che ho scoperto e assaggiato ci sono la mortadella di Prato Igp, le pesche dolci pratesi, il Vermouth Bianco, la bozza pratese preparata con farina Gran Prato, il Carmignano...
Che cosa significa oggi svolgere la professione di macellaio? Ho incontrato 3 giovani macellai bolognesi. Ho ascoltato la loro storia osservandoli lavorare. Frequento da tanto tempo le loro botteghe. Hai voglia di conoscerli? Il macellaio Per un bolognese, non avere un macellaio di fiducia è un po' come per chiunque altro non avere...

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Life & Style

Ogni nuovo giorno dovrebbe iniziare con un sorriso, un abbraccio e una colazione speciale. Voi cosa ne pensate? Nel mio mini-mondo succede, a volte, che le giornate inizino così. Più spesso, al posto di sorrisi e abbracci, distribuisco sguardi assassini: del tipo 'qualcuno mi rivolga la parola, se ha coraggio'. Ma questo post è dedicato alla colazione della nostra giornata perfetta! Anzi alla colazione perfetta delle prime giornate di sole. Quella che forse non è...
I brustolini, o brustulli per dirla all'emiliana, sono semi di zucca essiccati, tostati e salati. Un tempo erano una golosità a buon mercato. Si vendevano sfusi, avvolti nella carta. In Italia credo siano stati il primo snack da cinematografo. Il brustolinaio "s'avvicina lentamente / ha l'aspetto trasognato / malinconico ed assente / non si sa da dove vien / ne dove va / chi mai sarà" .... Oggi si comprano confezionati. Ma fino agli anni Sessanta c'erano ancora le figure...

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Articolo disponibile anche in Eng

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