Il progetto

Ciao, mi chiamo Monica, sono nata a Imola -sul confine tra Emilia e Romagna- e vivo a Bologna. Sono giornalista e ricercatore di Storia Contemporanea. Oltre che una buona forchetta con una gran passione per le belle storie.
Tortellini&CO è il mio progetto di cucina e scrittura.

il progettoTortellini&CO, il progetto

Questo blog è un ricettario con pagine e fogli volanti.
È una passeggiata lungo la via Emilia e per le strade di Bologna. È una sera d’estate davanti al mare, Adriatico naturalmente. Un pomeriggio d’autunno a raccogliere foglie e castagne nei boschi dell’Appennino.

Ho scelto di chiamare il mio progetto Tortellini&CO perché i tortellini sono un piatto del cuore per me, nata e cresciuta, tra Emilia e Romagna a tortellini e piadina.

Tortellini&CO, il blog

Tutto è iniziato mettendo ordine tra le ricette di famiglia, soprattutto quelle di nonna Sara, e dal desiderio di condividere quei piatti semplici e genuini ma anche procedimenti, ricordi e storie di vita. 

Oltre alle ricette della tradizione bolognese e romagnola, cucino i classici della cucina italiana e sviluppo ricette originali. Ogni tanto, mi piace scrivere di Economia Domestica.

Sul blog trovi anche le storie del food dedicate ai prodotti italiani e alle persone che hanno fatto della loro passione per il cibo una professione.

E Itinerari di Viaggio, alla scoperta dei borghi italiani. La bellezza del mio paese e la bontà delle tipicità italiane non mi lasciano mai indifferente.

Il mio stile è educato, sobrio, pulito.
Non butto nel pianeta quello che non vorrei trovare nella mia borsa.
Amo le stagioni, o quel che ne resta, e le porto in tavola.
Le colazioni del weekend e le merende di una volta.
Le tavole semplici, dove non mancano mai fiori freschi.

Il progetto

MONICA, Miss Tortellini

Sono nata e cresciuta in Romagna. Terra di ortaggi e alberi da frutto, di pasta fresca e ragù, di mare-pianura-collina che strizza l’occhio alla Toscana.

Vivo a Bologna dove cucino, scrivo, leggo. Non sempre in quest’ordine.
Trascorro il mio tempo libero e di viaggio con mio marito Guido e la mia amata canina Emma.

Ho un passato di varie e un presente di eventuali che cucino per condire il futuro.

Sono dottore di ricerca in Storia e Informatica, giornalista pubblicista (Tessera N. 108997) con una intervista indimenticabile al Premio Nobel Rita Levi Montalcini.
Per oltre un decennio sono stata editor per Il Mulino (settore riviste).

Con mio marito abbiamo trasformato una casa di famiglia in Room&Breakfast, Casa Nora.

Nel 2020, dopo avere frequentato tanti corsi di cucina e molto lavoro sul campo, sono stata accolta dalla grande famiglia dell’Associazione Professionale Cuochi Italiani (APCI).

Per collaborazioni o informazioni, scrivi a:  mail@tortelliniandco.com