Ciao, mi chiamo Monica e sono una food writer oltre che una buona forchetta.
Ho un passato di varie e un presente di eventuali che cucino per condire il futuro.

Tortellini&CO, il progetto

Questo blog è un omaggio alla cucina domestica italiana e alla tradizione bolognese-romagnola. Condivido storia, storie e ricette tradizionali di Bologna e dell’Emilia-Romagna oltre a qualche nota di viaggio sulle meraviglie che il mio territorio ha da offrire.

È il ricettario della mia famiglia e della mia vita.
È una passeggiata lungo la via Emilia.
Una sera d’estate davanti al mare, Adriatico naturalmente.
Un pomeriggio d’autunno a raccogliere foglie e castagne nei boschi dell’Appennino.

Il mio stile è educato, sobrio, pulito.

MONICA, la faccia di Tortellini&CO

Sono nata e cresciuta a Imola, sospesa tra Emilia e Romagna.
Vivo a Bologna dove scrivo, cucino, leggo. Non sempre in quest’ordine.

Sono dottore di ricerca in Storia e Informatica dell’Università di Bologna e giornalista pubblicista.
Sono stata editor de Il Mulino, settore riviste, per oltre un decennio.

Dopo quasi vent’anni tra archivi, biblioteche e aule universitarie, ho capito che anche la cucina è uno straordinario archivio. Ho preso un diploma di cucina e non ho più smesso di cucinare.

Sono una divulgatrice e ricercatrice gastronomica e organizzo esperienze legate al cibo.

Per collaborazioni o informazioni, scrivi a: tortellinico@gmail.com

Scrivo una newsletter settimanale su Substack dedicata a storia gastronomica, ricordi di familia e ricette. Niente spam, solo cose carine