Il progetto

Ciao, mi chiamo Monica, sono nata a Imola -sul confine tra Emilia e Romagna- e vivo a Bologna. Sono giornalista e ricercatore di Storia Contemporanea. Oltre che una buona forchetta con una vera passione per le belle storie. E Tortellini&CO è il mio progetto di cucina e scrittura.

il progettoT&CO, il progetto

Tutto è iniziato mettendo ordine tra le ricette di famiglia, soprattutto quelle di mia nonna Sara. Volevo condividere quei piatti semplici e genuini, ma anche la gestualità, i ricordi e le storie di vita quotidiana legate a quelle preparazioni. 

Scrivo storie del food dedicate ai prodotti italiani e alle persone che hanno fatto della loro passione per il cibo una professione.

E dei miei Itinerari di Viaggio alla scoperta dei borghi italiani. La bellezza del mio paese e la bontà delle tipicità italiane non mi lasciano mai indifferente.

Tortellini&CO parla molto di Emilia-Romagna.
Di Bologna, la città dove vivo, e della Romagna dove sono nata, di persone e territori che hanno un sapore autentico.
E’ un ricettario pieno di pagine e fogli volanti. E’ una passeggiata lungo la via Emilia. Una sera d’estate davanti al mare, Adriatico naturalmente. Un pomeriggio d’autunno passato a raccogliere foglie e castagne nei boschi dell’Appennino.

Ho scelto di chiamare il mio progetto Tortellini&CO perché i tortellini sono il mio piatto del cuore: profumano di radici, di buono, di casa. Sono il mio comfort food contro malanni di stagione e umore nero. Oltre ai tortellini, mangio e cucino tutti i classici della cucina italiana e della tradizione emiliano-romagnola.

Il mio stile è educato, sobrio, pulito. Nella vita ho un approccio green.
Non butto nel pianeta quello che non vorrei trovare nella mia borsa.
Amo le stagioni e le porto in tavola.
Le colazioni del weekend e le merende preparate in casa.
Le tavole semplici dove non mancano mai i fiori.

Il progetto

MONICA, Miss Tortellini

Sono nata e cresciuta in Romagna. Terra di ortaggi e alberi da frutto, di pasta fresca e ragù, di mare-pianura-collina che strizza l’occhio alla Toscana.

Vivo a Bologna dove cucino, scrivo, leggo. Non sempre in quest’ordine.
Trascorro il mio tempo libero e di viaggio con mio marito Guido e la mia amata canina Emma.

Ho un passato di varie e un presente di eventuali che cucino per condire il futuro.
Ho in tasca un dottorato di ricerca in Storia e Informatica, un tesserino da giornalista (Tessera N. 108997) e una intervista indimenticabile a un Premio Nobel. Per oltre un decennio ho fatto l’editor per Il Mulino (settore riviste). Oggi sono cultore della materia e libero ricercatore dell’Università di Bologna dove mi occupo di temi che riguardano la Storia contemporanea e dell’Alimentazione.

Ho ideato la Fiera Agricola del Santerno, che si svolge a Imola, un evento che sin dalla prima edizione è stato visitato da 20.000 persone.

Da quando ho trasformato una casa di famiglia in Room&Breakfast, Casa Nora, ho fatto della colazione una professione.

Per consigli, commenti o collaborazioni, scrivimi:

  mail@tortelliniandco.com