Il progetto

Ciao, mi chiamo Monica, sono nata a Imola -sul confine tra Emilia e Romagna- e vivo a Bologna.

Sono una food writer e una buona forchetta.
Ho un passato di varie e un presente di eventuali che cucino per condire il futuro.

Tortellini&CO, il progetto.

Questo blog è un omaggio alla cucina domestica italiana e alla tradizione bolognese-romagnola.

È il ricettario della mia famiglia e della mia vita.
È una passeggiata lungo la via Emilia.
Una sera d’estate davanti al mare, Adriatico naturalmente.
Un pomeriggio d’autunno a raccogliere foglie e castagne nei boschi dell’Appennino.

Il mio stile è educato, sobrio, pulito.
Non butto nel pianeta quello che non vorrei trovare nella mia borsa.
Amo le stagioni, o quel che ne resta, e le porto in tavola.

MONICA, la faccia di Tortellini&CO.

Sono nata e cresciuta a Imola, sospesa tra Emilia e Romagna.
Vivo a Bologna dove cucino, scrivo, leggo. Non sempre in quest’ordine.

Sono dottore di ricerca in Storia e Informatica dell’Università di Bologna e giornalista pubblicista (Tessera N. 108997). Sono stata editor de Il Mulino, settore riviste, per un decennio.

Dopo quasi vent’anni tra archivi, biblioteche e aule universitarie, nel 2018 ho conseguito il Diploma in Cucina di base presso la Scuola di Arte Culinaria “Cordon Bleu” di Firenze dal 1985. E nel 2020, dopo molti corsi di cucina e tanto lavoro sul campo, sono entrata a far parte dell’Associazione Professionale Cuochi Italiani (APCI).

Con mio marito abbiamo trasformato una casa di famiglia in Room&Breakfast, Casa Nora.

Per collaborazioni o informazioni, scrivi a:  tortellinico@gmail.com