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Più di 1 Milione di lettori l’anno

Torta al cioccolato e vino rosso. E il libro che sarà

Mai sottovalutare il potere taumaturgico di una torta al cioccolato e vino rosso. E mai dimenticare quanto sia importante costruire ricordi e preservarli. Da questa riflessione ha preso forma anche l'idea del libro che sarà. Prima, lascia che ti racconti questa ricetta di torta al cioccolato e vino rosso. La ricordo come la torta proibita. Quella che…

DiMonica1 Novembre 20250Comments

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Desserts PORTATA RICETTE

Torta sbriciolata alle fragole e yogurt greco. E poi, il blog e il mio lavoro

Questa ricetta di torta sbriciolata alle fragole con yogurt greco inaugura la bella stagione che prima ha tardato ad arrivare, poi ha esordito con un caldo eccessivo e infine, almeno per ora, ha fatto retromarcia. Diamole tempo mentre io decido cosa fare. In questi giorni sto ripensando al mio proposito di inizio anno, ovvero trasformare il…

DiMonica9 Maggio 20250Comments

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Ciambelle e Biscotti PORTATA RICETTE

Torta di ricotta al cacao con premeditazione

Passeggio tra le bancarelle di uno dei mercati alimentari che hanno luogo nel mio quartiere tutte le domeniche mattine salvo feste comandate. Sono una fra tanti, la shopper di cotone ancora floscia appesa alla spalla che pigramente attende di essere riempita. Guardo la merce dei banchi dove non mi fermo mai e con più attenzione quella esposta…

DiMonica26 Aprile 20242Comments

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5 minutes cake, a typical sweet recipe of Emilia-Romagna

Ciambelle e Biscotti Colazione e Merenda OCCASIONE PORTATA RICETTE

Torta dei 5 minuti o torta di sinc minut, ricetta emiliana

In questo viaggio gastronomico lungo la Via Emilia alla ricerca e riscoperta di memorie e sapori familiari, capita di imbattermi in piccole sorprese culinarie, ricette mai sentite nominare, come la torta dei 5 minuti o torta di sinc minut. Sarò sincera, mi ha stupito scoprire che The Slow Food Dictionary to Italian Regional Cooking cita la…

DiMonica8 Febbraio 20240Comments

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Desserts Formaggi Il pranzo della domenica INGREDIENTI Natale OCCASIONE PORTATA

Il tiramisù di nonna Sara, quello speciale

Il tiramisù di nonna è una ricetta che avevamo perso e, da poco tempo, recuperato. Tante delle sue ricette allietano tavole che non sono la nostra. Nonna ha lasciato poche cose scritte, poche rispetto al suo enorme repertorio. In compenso le ha condivise via lettera con altre donne e altrettante ne ha ricevute in cambio. Oppure le ha condivise…

DiMonica19 Dicembre 20224Comments

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Bologna Food Ciambelle e Biscotti Colazione e Merenda OCCASIONE PORTATA RICETTE

Pinza bolognese. La ciambella contadina

La pinza bolognese è una ricetta che parla di territorio. È un dolce da credenza che si prepara con pochi e semplici ingredienti. Una volta era una tipica preparazione casalinga che non mancava mai sulla tavola delle famiglie bolognesi, soprattutto d'origine contadina. Bologna nel piatto: pinza e mostarda dolce La ricetta della pinza appare per la prima volta…

DiMonica17 Dicembre 20220Comments

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Cioccolato Desserts Il pranzo della domenica INGREDIENTI OCCASIONE PORTATA RICETTE

Torta al cioccolato e amaretti: un grande classico

Quante ricette esistono di torte al cioccolato? Tantissime e vorrei provarle tutte. Una torta al cioccolato e un libro che amo La ricetta è tratta da The Great Dixter Cookbook; Recipes from an English Garden. Un libro dove si cucina seguendo le stagioni, utilizzando gli ingredienti dall'orto di Great Dixter, dimora storica con giardino situata tra il Kent e…

DiMonica16 Novembre 20220Comments

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Gelato cake recipe (without ice cream maker)

Desserts Formaggi INGREDIENTI PORTATA RICETTE

Torta gelato (senza gelatiera) e pomeriggi in campagna

Ci sono piatti che fanno viaggiare nel passato riportando alla mente ricordi dimenticati in fondo a qualche cassetto della memoria. La torta gelato è un classico esempio di viaggio nostalgico e se leggerai il post capirai la ragione. Quando ho pensato di condividere la ricetta di questo semplice dessert casalingo che nonna, soprattutto in estate, preparava…

DiMonica5 Luglio 20220Comments

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Desserts Formaggi Il pranzo della domenica INGREDIENTI OCCASIONE PORTATA RICETTE

Torta di robiola e il quaderno con la copertina nera

La maggior parte delle ricette di nonna vive nella nostra memoria, come questa torta di robiola. A volte mi dispiaccio pensando a quelle che abbiamo perso. Più spesso sono felice di quelle che ho recuperato cucinando con pazienza fino a ricostruire con precisione i sapori che in famiglia ricordavamo. Nonna collezionava ricette come altri i francobolli. Il suo…

DiMonica31 Maggio 20220Comments

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Desserts Gluten-Free Il pranzo della domenica INGREDIENTI Natale OCCASIONE PORTATA RICETTE

Semifreddo al torroncino con gocce di cioccolato

Il semifreddo al torroncino è un po' come uno di famiglia. In generale, semifreddi e dolci al cucchiaio mi fanno pensare ai pranzi che non finivano mai, quando gli adulti restavano a tavola per ore. E se l'occasione era ufficiale o di una certa importanza, anche noi bambini restavamo seduti fino a quando non espressamente autorizzati a…

DiMonica4 Aprile 20222Comments

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