La Torta della Nonna è un classico dolce nazional popolare, molto amato e che si prepara ovunque da nord a sud. Ma a casa mia non era un dolce ricorrente. Ricette come mappe che raccontano la "geografia" familiare
Le ricette sono così.
Seguono la loro strada, bussano ad alcune porte, non a tutte. A volte si fermano, a…
Dessert o barrette?
Scegli tu come servire questa versatile torta di ricotta ricoperta con una crema di frutta fresca. Prima una breve digressione.
Se segui il blog, sai bene che sono una produttrice maniaco-compulsiva di vasi e bottiglie. Principalmente preparo confetture e marmellate ma amo molto anche i chutney e tutto ciò che di buono può…
Le mele caramellate mi fanno simpatia.
Sarà per quel rosso brillante e lucido, per la glassa di zucchero o per il ricordo degli ultimi chioschi ambulanti che, in occasione di feste e luna park, vendevano questo dolce semplice ma invitante. Mele candite e mele caramellate.
Quelle candite sono ricoperte da una miscela di acqua…
Ricette di Romagna.
Tortellini&CO è il mio distributore di felicità in pillole. Una ricetta che viene apprezzata, un commento sotto a un post, salutare le persone felici che hanno fatto un corso di cucina con me. Anche il tempo dello studio e della ricerca rappresenta un momento felice. Scovo libri che a ogni pagina mi regalano un numero…
