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Ciambelle e Biscotti

Biscotti Digestive: buoni come quelli della ricetta originale
Biscotti Digestive buoni come quelli originali
Amo i biscotti! Mi piace mangiarli, cucinarli, regalarli e, naturalmente, cucinarli. I Digestive sono tra i miei biscotti preferiti da sempre. Sono una buona compagnia per il tè del pomeriggio o come sgranocchio dopo cena, senza troppi sensi di colpa. Li ho sempre acquistati poi, un bel giorno, ho deciso di provare a farli in casa. L'idea…
6 Dicembre 2018
Ricetta torta di cachi e cannella con crema di cachi
Ricetta torta di cachi e cannella con crema di cachi
Ami i cachi? A me piace il loro colore arancione intenso. Il sapore dolce e delicato. La polpa morbida e un po' gelatinosa. E li cucino più spesso di quanto non li serva a tavola come frutto. Avendone un paio di alberi, uso spesso la polpa profumata per realizzare dessert al cucchiaio o confetture. Torta di cachi. Ma…
19 Novembre 2018
Biscotti alle noci
Biscotti alle noci e tradizioni di famiglia
Ogni anno, da quando ricordo, la mia famiglia fa scorta di noci per l'inverno. E appena arrivano le noci nuove, la prima ricetta che preparo è questa. Quella dei biscotti alle noci. Semplici, poco dolci e croccanti, come piacciono a me. Tradizioni di famiglia Puntuale come la prima nebbia d'autunno che avvolge la pianura padana, arriva la telefonata…
9 Novembre 2018
Torta di mele al grano saraceno. Di quaderni, pensieri e ricette
Torta di mele al grano saraceno. Di quaderni, pensieri e ricette
La prima volta che ho mangiato una fetta di questa torta di mele al grano saraceno mi ha sorpresa. Ma forse tutte le torte di mele fanno questo effetto. E per questo motivo le mele dovrebbero diventare patrimonio dell'umanità Unesco. Poi però avevo dimenticato questa ricetta montanara. Fino a quando il foglio volante dove era appuntata è…
4 Novembre 2018
Barrette ai cereali, frutta secca, semi e cioccolato
Barrette ai cereali con zenzero, pistacchi e cioccolato
Le barrette ai cereali sono uno spezza fame molto diffuso che si può acquistare al bar come al supermercato. Ma hai mai pensato di farle homemade? Barrette energetiche. Quanto costano? E cosa contengono? Spesso costano troppo rispetto a quel che pesano. Gli ingredienti sono i più vari ma a volte trovo che siano troppo o troppo poco…
27 Ottobre 2017

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