L’arista è uno dei miei arrosti preferiti da sempre.
E questa arista agli agrumi è speciale se cerchi una ricetta di facile esecuzione e buona riuscita. Devi sapere che da bambina ero una assaggiatrice.
E questa, almeno a casa mia, era reputata una stranezza in un bambino.
Nell’unico anno di asilo che feci prima delle elementari, alla mensa mangiavo…
Riso, rosmarino, limone. Durante la cottura il riso assorbe le note agrumate del limone e quelle erbacee del rosmarino creando un piatto che sin dal primo boccone rivela una forza incredibile. Il primo assaggio del risotto al rosmarino.
Ero al Podere Ciona, nel Chianti, quando ho assaporato per la prima volta questo risotto preparato dalla mamma della…
Il roast-beef è il Sunday Roast per eccellenza della cucina inglese. E se di recente sul blog ho parlato di comfort food (nel post dove trovi la ricetta della teglia di riso, funghi e patate), il roast-beef mi offre l'occasione di parlare del cibo rifiutato e di come, a volte, dovremmo almeno assaggiare. Il menù delle domeniche…
Aspettando settembre per fare il punto sulle cose fatte e quelle da fare, mi sono ripromessa di non esagerare. L'incertezza e la peculiarità dell'anno, mi spingono verso una programmazione a portata di mano e ricette semplici e di stagione come la torta di fichi con crema pasticcera. E mentre sul tavolo fa bella figura un dolce facile…
La ricetta del risotto con taleggio, bacche di goji, nocciole tostate e croccanti, scorzette d'arancia candite unisce sapori invernali e colori estivi, non sembra anche a te?
Ricetta del Risotto Taleggio, Bacche di goji, Nocciole, Scorza d’arance candite Ingredienti
per 4 320 g riso Carnaroli per risotti
20 g di bacche di goji
160 g di taleggio
succo filtrato di…
Ho una vera passione per il plumcake.
Sia dolce che salato. Ne preparo tanti e spesso.
E li mangio sempre volentieri.
Una delle cose che amo di più di questa preparazione è il suo essere un cibo conviviale con tutte quelle fette da condividere con famiglia e amici.
Il plumcake sembra fatto apposta per tavolate allegre…
Chi resiste al profumo delicato dei mandarini?
Se degli agrumi ami anche il sapore, prova la ciambella al mandarino. Ciambella al mandarino.
Questo semplice dolce è una prova culinaria uscita fuori dal cilindro sbilenco di una cuoca che ha sempre i fornelli accesi e qualcosa che borbotta in pentola.
Spesso la domenica è la giornata dedicata…
Hai mai pensato all'inverno come a una stagione colorata?
A differenza dell'estate dove profumi e colori sono sfacciatamente esibiti, quelli dell'inverno vanno ricercati con pazienza. Nel blu di un cielo terso, sotto la buccia degli agrumi, tra i ciuffi umidi e verde smeraldo di un finocchio panciuto e croccante, in una cassetta di mele coperta da un…
Acqua aromatizzata. Bere acqua fa bene al nostro organismo e alla pelle.
Ma se, come me, anche tu sei tra quelli che tendono a bere poco, l'acqua aromatizzata può essere una (piccola) soluzione. Anzi addirittura una tentazione.
Quello che sappiamo.
Partiamo da un fatto noto. Bere tanta acqua, soprattutto lontano dai pasti, fa bene: aiuta a mantenere idratata…
Il chutney di pompelmo rosa e kiwi è profumato, colorato e buonissimo. Ottimo da gustare con formaggi o un piatto di carne fredda.
Se hai in mente di organizzare un pranzo, aperitivo o cena informale, prepara un tagliere assortito di formaggi, accompagna con qualche vasetto dolce e salato, sul blog trovi la ricetta per preparare anche…