Skip to content Skip to footer

Antipasti

Paté di lenticchie: cremoso, saporito, vegano
Paté di lenticchie: cremoso, saporito, vegano
Il patè di lenticchie introduce un argomento che trovo molto interessante. Il confronto tra ricette facili e complesse. Le ricette del primo tipo sono quelle alla portata di tutti e perfette per i giorni lavorativi. Sono le preparazioni dove si va a occhio e si cambia a piacere qui e lì. Poi qual era il sapore originale?…
Tramezzini con crema di sedano e le parole di D'Annunzio
Tramezzini con crema di sedano e le parole di D’Annunzio
Il termine tramezzino è una delle parole italiane coniate da Gabriele D'Annunzio a metà degli anni Venti del Novecento. Per favore non chiamateli sandwiches, sono tramezzini. Sandwiches vs tramezzini. Due fette di morbido pane bianco, imburrate, farcite e sovrapposte. Prima che in Italia si iniziasse a chiamare tramezzino, c'era il sandwich. D'Annunzio non codificò la ricetta, che anzi…
Torta salata di spinaci, gorgonzola e salamino
Torta salata di spinaci, gorgonzola e salamino a cubetti
La felicità ha tanti sapori. Se ne cerchi uno a portata di mano, e di palato, ti consiglio di provare questa torta salata di spinaci. L'ho chiamata la saporita. L’idea di un guscio - di frolla burrosa, di pasta brisè croccante o di semplice pasta sfoglia salata- ripieno di squisitezze, mi fa venire appetito e illumina…
Cannoli salati
Cannoli salati al parmigiano farciti con mousse di prosciutto cotto
Succede spesso che le ricette che condivido sul blog siano un un rito quotidiano legato al cibo o un ricordo familiare. Come l'aperitivo. Uno degli appuntamenti che preferisco. Mi piace curare la tavola, scelgo cosa bere e abbino, di conseguenza, qualche ricetta adatta all'occasione. Spesso faccio i cannoli salati che, velocissimi da preparare, fanno sempre bella figura. Cannoli salati…

© 2024 Tortellini&Co. All Rights Reserved.