Insalata di agrumi
L'insalata di agrumi è un perfetto fine pasto per ospiti vegani o con intolleranze
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 1 pompelmo rosa o giallo
- 3 arance rosse
- 5 mandarini senza semi
- 70 g di zucchero di canna
- 20 ml di vodka (facoltativo) oppure Grand Marnier per esaltare il sapore delle arance
- 60 g di lamponi freschi per guarnire
Istruzioni
- Con un coltellino affilato, pela a vivo gli agrumi eliminando con la buccia anche la parte bianca.
- Taglia pompelmo e arance a fette e gli spicchi dei mandarini a metà. Sistema gli agrumi su un piatto da portata alternando i colori. Spolvera la frutta con lo zucchero e spruzza qualche goccia di vodka sulla frutta.
- Decora con lamponi freschi lavati e asciugati.
Consiglio
- Puoi preparare la frutta in anticipo ma non condirla con zucchero e vodka.