• In una ciotola mescola farina, lievito, sale e zucchero.
• Aggiungi burro e uova e mescola con la punta delle dita sino a ottenere un impasto liscio e morbido.
• Fai riposare in frigorifero da 2 a 3 ore, ancora meglio tutta la notte.
• Prendi 3/4 dell'impasto, tieni da parte il resto, stendi con un matterello su un foglio di carta forno a una altezza di circa 0,5 cm formando un rettangolo.
• Farcisci con la Nutella arrivando a 1 cm dai bordi.
• Aiutandoti con una spatola, ripiega i bordi dell'impasto verso l'interno.
• Nel frattempo, preriscalda il forno a 180 gradi, funzione statica.
• Stendi con il matterello l'impasto che hai messo da parte e usalo come coperchio per chiudere il dolce spingendo delicatamente con le dita per fare combaciare i bordi. La Nutella deve restare chiusa all'interno dell'impasto.
• Fodera una teglia larga con carta forno e sistema il dolce al centro visto che durante la cottura tende ad allargarsi. Puoi usare anche la teglia del forno
• Copri con granella di zucchero o zucchero semolato e cuoci nel forno già caldo per circa 25 minuti o fino a quando l’impasto sarà leggermente dorato.
• Togli dal forno e lascia riposare la ciambella per 15 minuti prima di metterla a raffreddare su una griglia per dolci. Il dolce appena sfornato è morbido e potrebbe rompersi. Una volta fredda, la ciambella romagnola, sarà croccante e sbriciolona.

Consigli

• Se dopo avere steso e farcito la frolla, ti sembra morbida, riponi in frigorifero per 30 minuti o in freezer per 10.
• Il dolce si mantiene fragrante per giorni.