Pandoro farcito con crema al mascarpone
Il pandoro farcito è una tradizione natalizia. La crema di mascarpone con gocce di cioccolato è facile da preparare e rende il pandoro speciale. Non resterà nemmeno una fetta
Porzioni 8 persone
Ingredienti
- 1 kg di pandoro
- 500 g di mascarpone
- 100 g di panna liquida per dolci, non zuccherata
- 70 g di zucchero a velo
- 70 g di gocce di cioccolato
- zucchero a velo e lamponi freschi per decorare
Istruzioni
- Affetta il pandoro orizzontalmente, in modo da ottenere 6-7 fette dello stesso spessore (circa 1 cm). Metti da parte
- In una ciotola, monta la panna con lo zucchero, aggiungi il mascarpone e amalgama il composto con la spatola.
- Partendo dalla base del pandoro, e salendo fino in cima, distribuisci la crema al mascarpone su ogni fetta aggiungendo su ogni strato le gocce di cioccolato. Disponi ogni strato di pandoro in modo sfalsato rispetto al precedente.
- Decora ogni punta di pandoro con un lampone fresco.
- Spolvera con zucchero a velo prima di servire.
Consiglio
- Puoi farcire il pandoro il giorno prima e conservare in una stanza fresca, non necessariamente in frigorifero.