Torta cacao e pere aromatizzate alla cannella

Cacao e pere: quante altre coppie possono dirsi altrettanto perfette?
Tra le mie preferite a tavola, metto senz’altro pane e burro, pere e formaggio, cacao e pere. E qual è la vostra “combo” perfetta? Aspetto di leggervi nei commenti 🙂

Torniamo alla ricetta di questo post: torta morbida di cacao e pere intere.
Una golosità semplice che non manca di un certo effetto wow!

Si tratta di un dolce soffice e profumato, tipo ciambella. Perfetto a colazione e merenda o per accompagnare un pomeriggio invernale accoccolati sul divano con libro, tè e plaid.

Torta cacao e pere aromatizzate alla cannella

Per la preparazione di questo dolce mi sono fatta aiutare da un preparato Ruggeri, azienda di Padova:

“che commercializza farine speciali, lieviti e preparati pronti per pane e dolci, caratterizzati da ingredienti naturali e selezionati”.

Una vera risorsa quando abbiamo poco tempo ma non vogliamo rinunciare a cibi preparati in modo genuino. E anche per tutti coloro che amano pasticciare ai fornelli e preferiscono farsi aiutare un po’ 😉

Poche settimane, via storie di Instagram, ho fatto un piccolo sondaggio tra i followers di Tortellini&CO. Ho chiesto: che cuochi siete? Molto o poco esperti? Preparate anche le basi o preferite trovarle già pronte? Ho così scoperto che siamo una comunità variegata con un approccio diverso alla cucina. C’è una maggioranza che fa tutto: pane, pasta, pizza e dolci dalla A alla Z. E altri che, per motivi diversi, sceglie preparati o cibi già pronti.

Questo mi fa pensare che ci sono mille buone ragioni per continuare la mia ricerca alla scoperta delle migliori aziende italiane e consigliare, mettendoci la faccia, quali prodotti accogliere nella nostra dispensa in cucina.

E ora, avanti le ciotole e i cucchiai!
Monica

Torta cacao e pere aromatizzate alla cannella

Consigli

  • Ho scelto la cannella come aroma ma voi potete scegliere altri profumi, ad esempio cardamomo o zenzero.
  • Potete optare anche per uno stampo rotondo.
  • Per trasformarlo in un dolce da dopo cena, servitelo con della crema chantilly 😉

Il preparato Torta Paradiso al Cacao è molto interessante. Basta aggiungere solo acqua! Ed è molto versatile. Con lo stesso preparato ho cucinato dei muffins super cioccolatosi che sono stati spazzati via in un batter di ciglia. Nel post dedicato ai muffins, parlo anche di Ruggeri, leggi QUI

Le ricette che sviluppo per Ruggeri, sono disponibili anche sul loro sito (dove è possibile acquistare on line l’intera gamma dei prodotti): QUI


 

Ricetta


Ingredienti
Stampo rettangolare, 20 cm


1 confezione di preparato Ruggeri Torta Paradiso al Cacao
3 pere

per lo sciroppo
acqua, 1/2 litro
1 fettina di limone
cannella, 1 cucchiaio
zucchero di canna, 3 cucchiai

Torta cacao e pere aromatizzate alla cannella


Procedimento


Per fare lo sciroppo, mettete in un tegame l’acqua, il limone, lo zucchero e la cannella.
Portate a bollore; nel frattempo sbucciate le pere e, con l’aiuto di uno scovolino, privatele della parte centrale con i semi facendo attenzione a non romperle.

Adagiatele nel tegame dello sciroppo bollente, abbassate la fiamma e cuocete per 3 minuti. Spegnete e togliete le pere dallo sciroppo caldo.

Mettete il preparato dentro una ciotola grande e seguite le indicazioni (si tratta di aggiungere l’acqua e mescolare!).

Versate metà del preparato nello stampo, unto in precedenza, sistemate le pere nello stampo e versate il restante impasto della torta.

Cuocete in forno preriscaldato seguendo le indicazioni sulla busta per temperatura e tempo di cottura.

Sfornate e lasciate raffreddare prima di servire.

Torta cacao e pere aromatizzate alla cannella

 

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