Bologna. Piadina-brunch: quando il bacon incontra lo squacquerone…

Piadina-brunch: quando il bacon incontra lo squacquerone, il bacon… diventa romagnolo.

Che cosa è piadina-brunch-bologna? Un appuntamento senza cadenza regolare e senza fissa dimora. Oggi qui, domani là.

tortellini&co non è un ristorante o un progetto di home kitchen. Noi siamo solo buone forchette, per di più sparpagliate in diversi angoli del mondo.

I piatti più classici del brunch si mescolano con altri tipicamente romagnoli, come nella cheesecake allo squacquerone di Romagna. Se sposti il bagel al salmone, ecco spuntare il calzone alle erbe. Non manca il banana-bread ma neppure la “brazadela”…

Domenica, 21 febbraio, 11.30-14.30

il brunch avrà luogo in una location situata nel centro storico di Bologna.
tortellini&co prende farina, tagliere e matterello e cucina piadine e pancakes.
Giusto il tempo di dare il primo morso alla breakfast piadina (per sapere cos’è leggete il menù!) e già sentirete il rumore del mare…

Per prenotare, scrivete una e-mail a: mail@tortelliniandco.com indicando: nome e cognome, numero di telefono e quanti siete… a proposito!
Potete partecipare in compagnia oppure DA SOLI, in fondo siamo tutti lì per chiacchierare, mangiare, conoscere persone nuove. L’ambiente sarà informale e all’insegna del relax. 

Riceverete una mail di conferma con tutte le indicazioni utili. La location sarà rivelata con poco preavviso ai partecipanti. 

Ad ogni partecipante sarà chiesto un contributo alla spesa.

Piadina brunch/21 febbraio 2016

Bagel al salmone affumicato e chutney di mele
Yogurt bianco e frutta fresca

Pancakes alla farina di grano saraceno e sciroppo d’acero
Breakfast piadina
(piadina “tipo Riccione” all’olio evo con formaggio e polpettine)
Banana bread
Calzone romagnolo alle erbe
(piadina “tipo Ravenna” all’olio evo)
Mousse di prosciutto cotto
Mousse di lenticchie
Uova strapazzate e bacon
Cheesecake allo squacquerone
Pane della domenica
Confetture homemade
Pancakes alle erbe
Brazadela (ciambella romagnola)
Succhi di frutta, Acqua aromatica, Caffè americano

 

 

 

 

Articolo disponibile anche in Eng

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