Una volta terminato di impastare, a mano o con la macchina, aiutati con una spatola e versa l’impasto, ancora burroso e appiccicoso, su una superficie pulita spolverata con metà dei 70g di farina indicati a parte. Aggiungi quel che resta della farina e impasta per altri 10 minuti fino a renderlo liscio e morbido.
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