Ricetta del chia pudding al latte di cocco e frutta

…. voi amate la colazione ed i suoi riti?
Che si tratti di quella del tipo oddio-come-faccio-che-ho-30-secondi o di quella pigra del weekend, è importante iniziare bene la giornata.
Ad esempio con un chia pudding.

Conoscete questa semplice e veloce ricetta, senza glutine, perfetta per una colazione sana e super golosa?

Il chia pudding

Nella cultura anglosassone, il pudding è una preparazione sia dolce che salata. Quella dolce ha la consistenza di un budino e si ottiene mescolando diversi ingredienti.

Nel chia pudding che, a differenza della maggior parte dei pudding inglesi, non prevede alcuna cottura, la funzione di agente addensante è affidata ai semini che, mentre il pudding riposa, diventano morbidi e si gonfiano, conferendo una texture budinosa 🙂

Se poi siete “in fissa” con i semi di chia, questa idea deliziosa fa per voi.
Per saperne di più sui preziosi semini neri, leggete qui: SEMI DI CHIA.

chia pudding

A questo punto non resta altro che provarlo! Super facile e veloce da preparare è senza glutine e senza lattosio.

Ricetta chia pudding al latte di cocco e frutta, senza glutine

Semi di chia e latte di cocco

Grazie a questi ingredienti, la nostra colazione si arricchisce di

  • √ antiossidanti
  • √ omega 3
  • √ sali minerali
  • √ proteine

Aggiungete frutta fresca e avrete un concentrato di pura ENERGIA per iniziare la giornata!

La ricetta per il chia pudding è basica, io ho messo le fragole ma voi aggiungete la frutta che preferite!

Monica

chia pudding

Consigli
  • Si conserva in frigorifero, in un contenitore coperto, per circa 4-5 giorni.
  • Se vuoi aggiungere frutta fresca, puoi mescolare pezzi della tua frutta preferita con il latte e i semi, in questo modo la troverai dentro il tuo chia pudding. Oppure aggiungerla dopo, sopra al pudding, al momento di servire e consumare. Infine puoi mescolarla con latte e semi e poi aggiungerne ancora.
  • Puoi scegliere vasetti di piccole dimensioni per chia pudding già porzionati.

Ricetta


Ingredienti
per due persone

tempo di preparazione 10 minuti + riposo del chia pudding


180 g di latte di cocco, o altro latte/bevanda tipo di latte a tuo piacere
1 cucchiaino di miele o di sciroppo d’acero
4 cucchiai di semi di chia
frutta fresca di stagione


 Procedimento


In una tazza mescolate semi di chia, latte di cocco e miele.

Coprite il contenitore e riponete in frigorifero per alcune ore, oppure preparate la sera prima per il giorno dopo.

Se volete aggiungere frutta fresca, fatelo ora ora, tagliata a pezzi, e mescolate prima di riporre in frigorifero.

Oppure, al momento di servire, mettete il chia pudding a cucchiaiate nella tazza della colazione e aggiungete la frutta fresca.

chia pudding

Se siete #breakfastlover, non perdete le nostre ricette nella sezione dedicata alla COLAZIONE!

Articolo disponibile anche in Eng

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