Bologna d’inverno: la migliore cioccolata in tazza (per me)

Prima di condividere i miei posti preferiti, ho una domanda: cioccolata in tazza con o senza panna?

Amo taccuini e quaderni. Mi piacciono quelli con le pagine tutte bianche e quelli con righe e quadretti. Insomma, li amo tutti e ne porto sempre qualcuno in borsa con me.
E un libro. O due. Dipende. Per questo preferisco le borse capienti.
Anche se in questo modo, quasi sempre, mi porto in giro un peso non indifferente.

I miei quaderni sono una specie di magazzino distaccato della mia testa.
Un hangar dove planano le informazioni. E’ lì che appunto le cose che non voglio dimenticare o quelle da approfondire in un momento successivo.

Bologna e una mappa sporca di... cioccolata in tazza

I miei quaderni

Alcuni contengono una sequenza incasinata di frasi, suggestioni, indirizzi.
I più preziosi sono i quaderni ricettario. Mi piace scrivere a mano le mie ricette, sfogliarli e sentire sotto le dita i segni che la penna lascia sulla pagina.

Infine ci sono i quaderni delle mappe. Ogni mappa è composta da luoghi e indirizzi di posti che frequento, che ho scoperto e che non posso più lasciare. Quelli incontrati per caso durante un viaggio e che non voglio dimenticare.

Trovo il mio Mr. Bolognese che ne sfoglia uno e mi dice: “per quale motivo non condividi queste pagine sul blog”?
Eccomi a condividere una mappa dedicata alla mia città, Bologna. E alla cioccolata. Anzi alla cioccolata in tazza, possibilmente con panna.

Bologna d'inverno: la migliore cioccolata in tazza (per me)

Cioccolata in tazza, con o senza panna?

Bevo tazze fumanti di cioccolata profumata fino all’ultimo giorno d’inverno.
I il mio preparato casalingo in polvere, che conservo in un barattolo di vetro, è sempre sulla mensola, a portata di mano.


Hai già provato il preparato per cioccolata calda? E’ collaudato e senza glutine. Se preferisci una cioccolata meno densa, dopo avere spento il fornello, aggiungi del latte e mescola per renderla più fluida. Per la ricetta clicca QUI


Bologna e una mappa sporca di... cioccolata in tazza

Una mappa sporca di …cioccolata in tazza

Amo la cioccolata in tazza bollente. Rigorosamente con la panna montata.
E seguo un mio rituale. Mangio tutta la panna aspettando che la cioccolata diventi leggermente tiepida, così la sensazione zuccherosa si affievolisce ed emerge il vero sapore della cioccolata.

Per me la panna montata è una cosa seria.
Panna scadente o da bomboletta spray comportano l’esclusione del locale dalle mie coordinate e quindi dalla mia mappa. Certo, anche la cioccolata deve essere di qualità.
Preferisco quella leggermente amara a quella più dolce.
Seduta o al banco, gusto la mia bevanda preferita leggendo qualche riga dal libro pescato dalla mia biblioteca volante (la borsa).

Ti indico 3 posti dove mi piace la cioccolata, la panna e l’atmosfera.
Se hai un indirizzo da segnalarmi, scrivilo nei commenti, sarò felice di andare a provare una nuova cioccolata.

MAPPA! La mia tazza preferita di cioccolata (con panna)

Il Gelatauro
Tra quelle segnalate, è la cioccolata meno dolce. E questa cosa per me è un segno +
Panna montata con lode.
Via San Vitale 98 B
Orari e info sul SITO WEB.

Sartoria Bakery Cafè
Ti portano la cioccolata con dei biscottini. L’atmosfera è quella della sala da tè, calda e accogliente. E’ il posto giusto per gustare una buona cioccolata in compagnia di un’amica o da sola con il tuo libro. O semplicemente guardando fuori dalle grandi vetrate che affacciano su Piazza Aldrovandi.
Piazza Aldrovandi 23 B
Per orari e info, guardate la PAGINA FB

Bologna e una mappa sporca di... cioccolata in tazza

La Sorbetteria
Via Castiglione 44
Orari e info QUI.

Sorbetteria e Gelatauro sono entrambe gelaterie. Una cosa che mi piace del Gelatauro è che, a richiesta, preparano la cioccolata anche nel bicchiere da asporto. Troppo bello camminare e vedere tutti che si girano attirati dal profumo di cioccolato.

Nella mappa cito inserisco anche due locali che rappresentano un pezzo di storia nella vita della città. Il primo si contraddistingue per le grandi vetrate che affacciano su Via Ugo Bassi, proprio di fronte al Mercato delle Erbe, gli arredi storici e per essere una delle più antiche caffetterie della città. Il secondo ha una vetrina piccola ed è storico in modo diverso. Negli anni Settanta e Ottanta era frequentato dalle signore-della-Bologna-bene poi, verso il calar della sera, era uno dei posti dell’aperitivo dei biassanot. La nuova gestione mi pare voglia rilanciarlo in questo senso. Io preferisco la saletta interna al secondo piano alle grandi vetrine del primo. Ma cosa volete, son gusti.

Caffè e Pasticceria Gamberini
Via Ugo Bassi 12
Orari sul SITO

Al Bricco d’Oro
Via Farini 6
Orari e info sulla pagina FB.

Mentre scrivo, mi segnalano anche la cioccolata calda della Cremeria di Santo Stefano. La proverò, che dici?

xo, Monica

Bologna e una mappa sporca di... cioccolata in tazza

Bologna e una mappa sporca di... cioccolata in tazza


Se hai voglia di leggere altri tips su Bologna, li trovi QUI


 

Articolo disponibile anche in Eng