Salsine vegetariane e ciotole di ceramica


Salsine vegetariane e ciotole di ceramica = grande amore.

Io amo le salse! Soprattutto quelle fatte in casa.
E che dire di ciotole e ciotoline in ceramica? Adoro. Quindi qual è il modo migliore per usare una bella ciotolina? Utilizzarla per le nostre salsine preparate con amore!

Salsine n. 1 e n. 2

Cosa possiamo fare con una melanzana, un pomodoro, un paio di cipolle e una manciata di spezie? Due buonissime salsine vegetariane.

Si preparano in 20 minuti. Soprattutto una delle due non richiede nessuna cottura. Entrambe hanno procedimenti semplici: tagliare e frullare.

E sono perfette per un aperitivo a base di pinzimonio oppure per accompagnare una pietanza. Io ho preparato sia del pollo alla curcuma sia delle carote julienne a crudo. Ho aggiunto streghe e grissini. Infine ho sistemato le salsine in alcune di quelle ciotoline che, spesso, si acquistano ma poi finiamo per non utilizzare quanto vorremmo.

Soprattutto le due salsine sono molto sane. Un ossimoro? Nono. Infatti si tratta di verdure e spezie. E basta. Quindi sono adatte anche per dare brio ad un petto di pollo alla piastra.

Le mie preferite

Personalmente adoro la ceramica. Quindi via libero a piatti e contenitori di tutti i colori e forme. E anche se ne acquisto con moderazione, di tanto in tanto non sfuggo alla tentazione.

E voi acquistate online o girellando? Io in entrambe le maniere. Personalmente amo molto i colori e i prezzi delle ciotole di Maisons du Monde tanto quanto la selezione e l’eleganza delle ceramiche artigianali di Borgo delle Tovaglie. Mentre online acquisto spesso sul sito Dalani.

Infine, dopo i consigli, le ricette. Preparate il frullatore e che le cipolle vi siano amiche. Se non volete perdere ricette, aggiornamenti e appuntamenti, non dimenticate di seguirci sulla nostra pagina Facebook!

Monica

Consigli

  • Pollo marinato con olio e curcuma in polvere per 30 minuti. Poi cuocete alla piastra.
  • Rendete più fluide le salsine aggiungendo un po’ di acqua o latte di cocco.
  • Se le mettete in un vasetto, diventano da viaggio e vi seguono everywhere: lunch box ufficio, cestino da picnic, piccolo regalo goloso.

Salsine vegetariane all’italiana e ciotole di ceramica

Salsine vegetariane all’italiana e ciotole di ceramica


Ingredienti


per circa 4 persone

Salsa n. 1

1 melanzana scura con la buccia
una cipolla rossa, piccola
un cucchiaino di senape dolce
100 ml di latte di cocco
qualche foglia di basilico
sale, olio evo

Salsina n. 2

1 cipolla gialla
un pomodoro rosso
curry e paprika dolce in polvere
qualche goccia di Tabasco
semi di cumino e di senape
sale e olio evo


Procedimento


Salsina n. 1: lavate la melanzana, pelate la cipolla, tagliate a tocchetti e cuocete, con poco olio, in una padella coperta per circa 10 minuti. E poi frullate insieme tutti gli ingredienti.

Salsina n. 2: lavate il pomodoro, sbucciate la cipolla e tagliate a pezzetti. Infine frullate tutti gli ingredienti.

Salsine vegetariane all’italiana e ciotole di ceramica

Salsine vegetariane all’italiana e ciotole di ceramica