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STORIE DEL FOOD

Che cosa significa oggi svolgere la professione di macellaio? Ho incontrato 3 giovani macellai bolognesi. Ho ascoltato la loro storia osservandoli lavorare. Frequento da tanto tempo le loro botteghe. Avete voglia di conoscerli? Il macellaio Per un bolognese, non avere un macellaio di fiducia è un po' come non avere il medico di...
E’ ben strana la configurazione dell'Emilia-Romagna. Prendiamo il nome, o almeno una parte, da quello di una strada. Non una qualunque. La via Emilia che da duemila anni collega Piacenza a Rimini. Lungo il suo tracciato, si affacciano tutte le città della regione. Gli emiliano-romagnoli appartengono alla via Emilia e...

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Giveaway di Natale, per celebrare l'inizio di dicembre, il periodo più magico dell'anno. Se anche per voi Dicembre significa casa, libro e cioccolato caldo, partecipate!   "Tortelini-land è un villaggio della remota regione di Foodlandia. Gli abitanti sono persone amichevoli e gentili. Forse perché bevono tutto l’anno corroboranti tazze di brodo fumante, cioccolato caldo scaccia pensieri, caffè alle spezie del buonumore, tè al latte scaccia raffreddore. E sono tra i primi a...
Negli Stati Uniti, la festività di Thanksgiving cade il quarto giovedì di novembre e le sue origini rappresentano la celebrazione, il Ringraziamento appunto, per l’abbondanza di cibo. La celebrazione del raccolto -la raccolta del grano garantisce la sopravvivenza durante tutto l’inverno- era una cosa diffusa sia tra i nativi Americani che festeggiavano il raccolto del mais, sia tra gli Inglesi arrivati sulle coste del New England nel XVII secolo. Nella storia...

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