Il sogno americano di una cake designer italiana a Detroit


Professione cake designer.
Nome: Valentina

E’ nata e ha vissuto a Torino fino a quando lei e suo marito hanno deciso di cogliere una opportunità di lavoro che viene offerta a lui nel settore auto.
Destinazione: Detroit, Michigan, USA.

Il Michigan è uno degli stati americani che si trova nella regione dei Grandi Laghi, Midwest. Vale a dire il cuore dell’America. Natura incontaminata e foliages autunnali mozzafiato.

Ma anche inverni lunghi che mangiano pezzi di primavera e accorciano le estati.
E poi Detroit. Una città complicata che sta rinascendo dalle proprie ceneri dopo una crisi economica lunga e faticosa. L’America non è tutta scintillante come New York.

Però Valentina, un po’ come Detroit, si è rimboccata le maniche e ha realizzato proprio qui il suo sogno di bambina che era felice quando poteva aiutare la nonna a decorare torte. Prima pasticciando e poi dimostrando di avere attitudine.

Il sogno americano di una cake designer italiana a Detroit

Il sogno americano di una cake designer italiana a Detroit

A Detroit, Valentina ha continuato a preparare e decorare bellissime torte e sta trasformando un sogno in un vero e proprio business. Dopo tanto esercizio e una scuola in cake designer per perfezionare la tecnica, oggi Valentina prepara e decora torte su ordinazione.

Valentina ha portato a Detroit un po’ dell’eleganza italiana che tanto piace agli americani.

Una cake designer deve avere stile

Tutto viene fatto con grande cura: aspetto, sapore, packaging.
Torte dal sapore italiano, disegni curati e ricchi di dettagli, packaging delizioso, sono le cifre che contraddistinguono il suo lavoro. Non a caso, il suo biglietto da visita ha iniziato a girare per tutta la città. Valentina è un artigiano del made in italy e una ambasciatrice del gusto allo stesso tempo!

Valentina è a Detroit da soli 3 anni e ha già iniziato a misurare la forza del sogno americano che compensa la durezza di vivere lontano da casa, di avere lasciato il proprio lavoro e quell’Italian lifestyle che manca a tutti gli expats.

Il sogno americano di una cake designer italiana a Detroit

Il sogno americano di una cake designer italiana a Detroit

Il sogno americano di una cake designer italiana a Detroit

Il sogno americano di una cake designer italiana a Detroit

Quando l’ho conosciuta per commissionare la torta della mia bimba seienne, sono restata colpita dalla sua passione e dalle sue capacità. Tutti ricordiamo i sogni di quando eravamo bambini ma di solito restano nel cassetto dei ricordi.
Valentina invece è ripartita da lì. Dal suo sogno di bambina ha costruito una professione che l’aiuta a rendere felici altri bambini. Ok… anche bambini cresciuti che non vogliono rinunciare a festeggiare con una torta bellissima (e buonissima).

Le ho chiesto di condividere qualche segreto per tutte le appassionate del cake design che sono ai primi tentativi. Potete scriverle per chiederle qualche consiglio: valentinascakedesign@gmail.com

Anna Chiara

Il sogno americano di una cake designer italiana a Detroit

Il sogno americano di una cake designer italiana a Detroit

Consigli

  • Fate molti tentativi e non scoraggiatevi.
  • Ricordate che una torta può richiedere anche diversi giorni di lavoro, siate pazienti.
  • Prima di iniziare, procuratevi gli strumenti di base per il cake design. Rappresentano un piccolo costo iniziale indispensabile.
  • Il pan di spagna è uno degli impasti più adatti, non solo per le farciture. Anche per coprire e decorare una torta.

Il sogno americano di una cake designer italiana a Detroit