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STORIE DEL FOOD

Vetrina Toscana mi ha invitata ad un blog tour per scoprire i prodotti tipici del territorio pratese. Tra le eccellenze che ho scoperto e assaggiato ci sono la mortadella di Prato Igp, le pesche dolci pratesi, il Vermouth Bianco, la bozza pratese preparata con farina Gran Prato, il Carmignano...
Che cosa significa oggi svolgere la professione di macellaio? Ho incontrato 3 giovani macellai bolognesi. Ho ascoltato la loro storia osservandoli lavorare. Frequento da tanto tempo le loro botteghe. Avete voglia di conoscerli? Il macellaio Per un bolognese, non avere un macellaio di fiducia è un po' come non avere il medico di...

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Life & Style

La macedonia di frutta è un classico tra le ricette. Esiste anche in versione invernale ma, certamente, quella estiva è, se non la più invitante, di certo la più colorata. Si tratta di un "miscuglio" di frutta (da qui il termine macedonia), tagliata a piccoli pezzi che si può servire al naturale o condita con zucchero e/o limone e/o liquore (vodka, rum, prosecco). Oppure accompagnata da yogurt o gelato. Macedonia, che...
Dopo anni trascorsi a puntare il dito contro incolpevoli frittate, simbolo cafone di cestini casalinghi guardati con sospetto neanche fossero contenitori esplosivi, siamo diventati tutti PICNIC LOVERS.  L'organizzazione di un picnic può apparire banale.  E che ci sarà mai da sapere per mettere due panini e qualche birra in un cestino? Ebbene, si tratta di una cosa facile ma non elementare caro Watson! Perché il cestino da picnic è importante ma non...

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Articolo disponibile anche in Eng

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